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爱吃油炸食品,真的不怪你!

本文授权转载自微信号丁香生活研究所(ID:DingXiangLab)

有些事明明知道对健康无益却很难抵抗诱惑。
比如:油炸食品。
于是,我们今天就深入探讨一下:为什么大家都知道油炸食品热量高、不健康,却还是忍不住一吃再吃,越吃越多呢?

有句俗话说,健康的食物未必好吃,但好吃的食物......很可能不健康。
你会怎么选择呢?来留言区聊聊吧~

参考文献:

[1] 邓云,戴岸青,杨铭铎,等.油炸过程中食品与油脂的相互作用[J].哈尔滨商业大学学报:自然科学版,2003(2):197-201.

[2]胡意员,周利飞,何金彩,谢于鹏.长期高脂饮食对小鼠认知功能及情绪的影响[J].温州医学院学报,2013,43(04):241-244.

[3] 胡增颐,郭文光.食用油脂加热的化学变化及其对油炸食品质量的影响[J].河南农业大学学报,1986(04):437-441.

[4]王冰冰.浅谈油炸食品对人体健康的影响[J].中国食物与营养,2010(08):74-77.

[5]余习德,张小娟,鲁成,朱一奕,高定国.声音影响饮食行为:实证进展与理论构思[J].心理科学进展,2017,25(06):955-969.

[6] 于修烛,宋丽娟,张建新,等.薯片在油炸过程中品质变化及其货架期预测[J].食品科学,2012(18):102-107.

[7] 张聪,陈德慰.油炸食品风味的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(10):3085-3091.

[8]Anne-Sylvie Crisinel,Charles Spence. The impact of pleasantness ratings on crossmodal associations between food samples and musical notes[J]. Food Quality and Preference,2012,24(1).

[9] Carmen Dobarganes,Gloria Márquez‐Ruiz,Joaquín Velasco. Interactions between fat and food during deep‐frying[J]. European Journal of Lipid Science and Technology,2000,102(8‐9).


「丁香生活研究所」是丁香医生旗下,专门研究美好生活的团队。他们用有趣的专业知识,帮你避开生活中的误区和陷阱,寻找各种生活难题的解决方法。拒绝智商税,把每一笔健康支出都用到对的地方。

一起学党史


1952年5月6日 中共中央批转中财委《关于全国钢铁工业的发展方针、速度与地区分布问题的报告》。中财委报告指出:在第一个五年计划期间,必须把鞍山钢铁厂的建设作为首要任务,集中全国力量,如期完成,以奠定全国钢铁工业进一步发展的基础。还有必要开始进行建设第二个大钢铁厂的工作。同日,中共中央批准了关于恢复与改造鞍钢初步设计的报告。


1994年5月6日 中共中央发出《关于新形势下加强党校工作的意见》。指出,党校办学水平的提高和事业的发展,关键在于解放思想、实事求是、深化改革。


1995年5月6日 中共中央、国务院作出《关于加速科学技术进步的决定》,确定实施科教兴国战略。26日,江泽民在全国科学技术大会上讲话指出,创新是一个民族进步的灵魂,是一个国家兴旺发达的不竭动力。我们必须在学习、引进国外先进技术的同时,坚持不懈地着力提高国家的自主研究开发能力。


2015年5月6日 我国自主创新、拥有完整自主知识产权的第三代核电技术“华龙一号”首堆示范工程正式落户福清核电并开工建设。

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2021年青年文明号开放周活动来了

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为贯彻落实团十八届五中全会精神,根据《青年文明号优化调整工作指引》扎实做好青年文明号主题活动,不断促进各级青年文明号集体焕发活力、发挥作用,现就2021年青年文明号开放周活动有关工作安排如下:活动分为2021年“五四”前后、2021年“十一”前两个阶段,活动主题分别是“青年文明号·青春心向党”和“号声嘹亮·青年文明号向祖国报告”。

校  审丨木  马

编  辑丨初  二

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